Leckeres Essen jenseits der Raviolidose
Wie man auch beim Zelten eine schmackhafte Mahlzeit zaubern kann
Zu Hause besitze ich eine wirklich gut ausgestattete Küche, einen wohl sortieren Gewürzvorrat und einen blühenden Kräutergarten. Doch was davon brauche ich um während eines 10-wöchigen Island-Roadtrips beim Zelten eine schmackhafte Mahlzeit für mich zuzubereiten? Was sind die Grundzutaten aus denen ich schnell und einfach leckere Gerichte auf dem Campingplatz zaubern kann? Wie hält man Vorräte ohne Kühlschrank? Welche Gegenstände brauche ich zum Kochen und wie funktioniert das alles mit einem einflammigen Gaskocher, vor allem bei Wind?
Die Camping-Küche
Gewürzbox für das Camping
So exotisch das klingt - Aber Zimt und Koriander müssen bei mir auf alle Fälle in die Gewürzbox. Natürlich enthält sie auch viele Basics und ein paar selbst gemischte Kompositionen. »
Campingkocher Grundausstattung
Auch während meines Aufenthalts wollte ich gut Essen und Spaß am (Freiluft) Kochen haben. Welcher Gaskocher bei mir zum Einsatz kam und welche Kriterien das Gerät erfüllen musste »
Schnelle Camping Rezepte
Nudeln mit Lachs-Sahne-Sauce
Cremige Lachs-Sahne-Sauce kombiniert mit al dente gekochten Nudeln und Brokkoli. Dieses Rezept ist nicht nur unwiderstehlich sondern auch unkompliziert und in kürzester Zeit zubereitet. »
Frische Birkenpilze in Sahnesauce
Pilzgenuss pur: Frische Birkenpilze in cremiger Rahmsauce, perfekt abgerundet mit wildem Thymian. Ein leckeres und einfaches Campinggericht mit Zutaten direkt aus Islands Natur »
Cashew Korma
Cashew Korma ist eine würzige, indische Grundsauce mit vielen Nüssen und kann leicht im One Pot zubereitet werden. Mit frisch gebackenem Naan ist es mein absolutes Camping-Mitternachtssonnen-Genuss-Favoritenrezept »
Rotwein Pilze
Ein Hauch von Italien in Island? Eigentlich ein Klassiker der italienischen Antipasti Küche, schmecken diese angebratene Pilze mit Rotwein und kleinen Brotfladen auch warm und frisch aus dem Camping One Pot »
Tomatenrisotto
Viel Rühren sowie frischer Thymian sind das Geheimnis dieses sämigen Risottos. Das wilden zart rosa blühende Kraut findet ihr im Sommer überall in Island. Was liegt näher als dieses kinderleichte Rezept aus dem Camping One Pot zu zaubern? »
Semmelschmarrn
Irgendwie sammelt sich auf Reisen innerhalb weniger Tage ein Vorrat an trockenem, altbackenem Weißbrot an.Eine super schnell zubereitete Süßspeise die man daraus zaubern kann, ist Semmelschmarrn »
Kokos-Erdnuss-Gemüse
An den Street Food Ständen Asiens werden binnen Minuten leckere Gerichte gezaubert. Dieses Konzept greift auch für die schnelle Camping Küche. Hier wird frisches Gemüse kräftig angebraten und in einer leckeren Kokos-Erdnuss-Sauce gegart »
Naan - Fladenbrot aus der Pfanne
So genial wie einfach. Wenn der Teig bereits aufgegangen ist, ist dieses Nann innerhalb weniger Minuten zubereitet. In der Pfanne gebacken, ist dieses Brot unglaublich vielfältig und passt als Beilage zu fast jedem Gericht »
Quesadilla
Quesadillas sind mit Käse gefüllte Weizentortillas. In Mexiko werden sie bevorzugt als Zwischenimbiss oder als kleine Vorspeise gegessen. Die Zubereitung geht kinderleicht und die Füllung könnt ihr beliebig variieren und erweitern. »
Chili
Beim Camping ein Chili zaubern? Feurig, rustikal und mit dem typisch mexikanischen 'Chiligeschmack'. Wer mag, kann dieses Rezept auch vegan zubereiten. Am besten zusammen mit frisch gebackenem Fladenbrot »
Shakshuka
Einfach zubereitet ist dieses israelische Nationalgericht ideal für die schnelle Camping Küche. Shakshuka besteht aus pochierten Eiern die in einer würzigen Tomatensauce zubereitet werden. »
